我的体会就是:应用必须和数据库的字符集(编码)相一致。
具体地说，就是，如果你想使用gb2312编码，那就要保证:每一个jsp文件都是以gb2312编码存储的(在保存文件的时候选择gb2312编码就可以了)，另外，文件头还要定义;关于数据库，创建数据库时就要定义编码，例如:create database mysql default character set gb2312 collate gb2312_chinese_ci;最后要做得就是，连接数据时，在相关文件中加入以下代码:
useUnicode=true&characterEncoding=gb2312。
要补充说明的是，在linux下，其实不用选择gb2312，我都用的是utf8，当然也需要按照以上步骤进行设置，肯定不会出现乱码!个人喜好，大家随意!
之前我试了很多方法，比如在/etc/sysconfig/i18n文件中改系统字体，在/etc/my.cnf中[mysqld]字段后加入如下语句default-character-set=gb2312等等，我觉得没有必要。
以上步骤看似很简单，但是我的失败教训，也是我的成功心得。现在与大家分享，看后有收获的，不顶一下就是你的不厚道了!
忘了，还有很关键的一点，jdbc千万要用适合的版本，之前我用的是3.0.9，发现不行，后来换用了3.0.16，就没问题了。